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                生鲜零售变革B2B突围

                   中国生鲜市场电竞反水是真的吗规模庞大电竞在线,但基础设施落后、供应电竞合法吗链冗长,带电竞官方网站来了成本高、效率低、损耗大等问题。

                随着国内物流体系不断完善以及技术进步,生鲜市场的革新也从TOC端走向TOB端,发展迅猛、百花齐放。

                参照美国生电竞棋牌鲜B2B龙头Sysco的发展,结合电竞下载国内情况,目前中国上游农场和下游餐电竞下载厅、农贸市场分散的客观情况是制电竞棋牌平台约生鲜B2B发展的重要电竞下注因素,短期内可能还难以出现电竞官方网址大的B2B龙头。

                长期来看,生鲜B2B的发展或将电竞棋牌下载倒逼上游集中度提升,而下游客户集中度电竞app的提升也将成为大趋势,潜力巨大。

                生鲜供应链电竞客户端价值显现电竞的网站,看好生鲜壁垒高超市企业电竞在线网站。

                生鲜超市一方面能够抵御线上冲击,另一方面在经电竞在线官网济下行时期也具有较强的需求电竞注册网站刚性,生鲜供应电竞最新版下载链价值逐渐显现;新零售逐电竞棋牌下载步演进,助力线下零电竞手机版下载售供应链和前台消费者体验电竞的网站两端效率提升。

                国内生鲜市场巨大环电竞在线投注节冗长,B2B需求强劲

                生鲜市场规模巨电竞下注大,农贸电竞下载平台市场为主要渠道

                生鲜市场总体电竞下载规模大,农贸市场电竞棋牌下载为主要销售渠道。

                我国人口电竞网址众多,生鲜需求量大,市场规模稳步增长,根据国家统计局的数据,国内亿元以上交易市场农产品交电竞在线注册易规模电竞大咖已经超3万亿;

                考虑到国内农产品很多流通环节是发生在中电竞苹果版小交易市场的,所以国内农产品总电竞投注体交易规模一定远高于3万亿,根据前瞻产业研电竞投注究院的预测,2018年农产品市场交易额将达10万亿。

                在国内,农贸市场是生鲜电竞下注采购的主要渠道,占生鲜总体规模的73%。

                全国大型农贸市场数电竞网址量逐渐减少,生鲜超市交易规模稳步增电竞网址长。

                近年随着“农改超”政策推进,全国交易额亿元以上农贸市场数量逐渐减少,但是体量依然庞大,2017年有937个,营业面积达4千万平方米电竞体育app。

                另一方面,生鲜超市行业规模稳电竞合法吗步增长,2016年规模达1.3万亿,增速11.1%。

                到店、外卖共同推动餐饮行业稳定增长

                全国餐饮收入稳步增长,市场集中度低。

                2017年,全国餐饮收入达4万亿,同比增长11%,服务网电竞真人平台点达465.4万户,涉电竞手机版及门店超800万个,根据艾瑞咨电竞国际询的数据,预计2020年我国餐饮收入电竞下载送彩金将达5万亿。

                我国餐饮市场集中度低,中小企业餐厅占比电竞下载地址高,竞争激烈。我国餐饮百强企业营收在全国餐饮收入占比长期低于8%,而美国在30%左右。

                全国餐饮电竞安卓版门店数量达566.6万家,以电竞客户端中式餐厅居多。

                2016年电竞在线全国餐饮门店数提升至602.1万家后,由于外卖的发展,2017年餐饮门店数降低至566.6万家。

                其中,中式快餐与中式正餐合计占比电竞平台电竞是真的吗78%,火锅占比5%,西式正餐与西式快餐合计占比3%。

                国内上下游集中度低,供应链电竞登录平台冗长、基电竞国际础设施不足

                国内电竞体育下载生鲜产业链从上中下游来看都与国外有着一定差距:

                从上游来电竞app看,耕地破碎化电竞官方网站,农产品标准电竞app下载程度低、利润低。

                我国农电竞在哪业上游存在耕地分散化、碎片化问题,不便于下电竞体育app游集中采购。

                生电竞手机鲜产品受生产环境等影响,不易电竞平台标准化,加电竞手机之国内小农经济的特点电竞下载网址,农产品整体集群效应弱,实现标准化尚需大量精力。

                另一方面,未加工的初级生鲜产品利润低,需参考国外严控成本或电竞投注形成品牌效应,提高其附加价值。

                关注搜索微电竞手机版信公众号“报告研究所” ( 公众号ID: touzireport) 获取更多深度行电竞合法吗业研究报告。

                中游:供电竞在线官网应链冗长,层级多,加价多。

                国内传统生鲜供应链从农户生产电竞棋牌客户端到食材供应商、加工商,然后再经电竞苹果版历多层经销商到达销地批发市场,不仅提高了生鲜的损耗率,也使得最电竞棋牌平台终生鲜加价甚多。

                而国外生鲜供应链更简洁,供电竞官方网址应商从大中型农场或个体农户直采后负责分拣、预处理直接交与终电竞反水是真的吗端客户。

                中游:基础设施电竞下载不完善,冷链运输使用率低,生鲜损耗高。

                由于冷链设施不足,国内生鲜产品流电竞竞猜官网通效率低下、损耗严重,损耗率达8%-15%,而发达国家平均仅为5%;而果蔬的保鲜率仅为35%,发达国家平均为电竞棋牌下载90%。

                2017年我国农产品物流总额达到4万亿元,但冷链物流运输占比仍然较小,国内冷链物流还有较大的发展空间。

                从电竞在线注册下游来看,销售渠道分散化,中小餐厅通过农贸市场采购成本高。

                国内生鲜销售渠道中农贸市场占73%,而超市渠道渗透率仅为22%,相比电竞安卓版与发达国家70%以上的电竞登录平台水平,仍有较大差距。

                农贸市场具有个人摊主分散经营电竞app下载平台的特点,集中度低,而中小餐厅为了保证食材新鲜、降低库存,往往选择到附近的农贸市场采购,但是价格较高电竞棋牌下载、食材品电竞棋牌下载质也不甚稳定。

                国内生鲜变革从toC端走向toB

                行业电竞优惠发展历程:生鲜链电竞棋牌条从电竞大咖C到B的互联电竞官宣网化

                在我国生鲜行业的互电竞平台下载联网化历程中,C端目电竞下载前发展更成熟,倒逼B端供应链效率提升。对于消费者而言,农产品有食材需电竞代理的线求和熟食需求两种。

                在我国,生鲜产电竞在线网站业链的互联网化是以满足C端需求为初衷的。

                目前C端互联网化已渐电竞网址下载成熟,饿了么、美团外卖满足熟食需求,每日优鲜、京东到家满足电竞下载地址食材需求,C端互联网化日渐成熟电竞网址的同时倒逼供应链往效电竞在哪率还有较大改进空间的B端走,出现了美菜、链农等餐饮食电竞在线投注材电竞代理B2B电商。

                我国生鲜互联网化以服务C端开始,B端百花电竞国际平台齐放,目前初现领电竞在线平台先者。

                1) 2005-2011年,探索期。

                2005年为消费者提供生鲜的易果生鲜成立,2011年为大型主体提供生鲜交易电竞网址信息服务的农产品批发平台一亩田成立,农产品初步互联网化。

                2) 2011-2016年,市场电竞国际启动期。

                2013年C端生鲜就开始大量涌现并获得融资,天猫等综合性电商平电竞在线官网台也开始布局。

                但是经过野蛮生长后,2016年腾讯阿里开始投资收购,行业整合。B端生鲜电竞网址下载的创业热潮自2014年开始,服务对象多样化,包括餐厅、酒店、超市等。餐电竞网址下载饮端发展较好,2016年美菜网、宋小菜获得上亿美电竞真人平台元融资。

                3) 2017年至今,市场集电竞手机版中度提升,快电竞下注速发展期。

                2017年资本向头部集中,每日优鲜、易果生鲜获上亿美元融资,坐稳行业领先地位,而许鲜、青电竞网址年菜君倒闭。

                2018年,B端美菜网、宋小菜、美团电竞下载地址快驴正在快速布局当中,胜负未分。

                行业格局:供应品类多样化,餐饮端更受资本青睐

                C端发力较早,国内生鲜电商行电竞官方网站业目前以ToC平台为主,B2B平台快速发电竞官方网站展。

                国内生鲜产业链电竞手机版网址从生产商-制造商-经销商-终端-消费者,目前发展较好、竞争电竞真人平台较激烈的是ToC平台,分为线上电商、线下门店两类。线上电商包电竞下注括天猫生鲜、京东到家、每日优电竞下载送彩金鲜等电竞在线平台;

                线下门店包括沃尔玛、永辉超市等传统电竞公司商超,百果园、果多美等水果店,以及盒马鲜生、超级物种等新电竞官宣兴业态门店。

                而电竞优惠专门服务B端的生鲜B2B电商才刚刚崭露头角,包括美菜网、宋小菜等。

                从企业背景来电竞棋牌平台看,目前国内主要有两类生鲜B2B企业:一是互联网背电竞移动端景的公司,如美菜网、美团快驴、宋小菜等,其运营者普遍拥有互联网从业经历,运营特征是要求快速扩张,提升销售规模电竞app下载平台、用户数量优先。

                二是传统企业裂变而来的供应链公司,如彩食鲜、蜀海等,这类公司具有生鲜从业经验,更能把握经营电竞下载送彩金细节。

                未来:上下游集中、高效化,商品半成电竞安卓版品化

                各家生鲜B2B平台特点不一,各有优势。美菜和美团快驴电竞在线为互联网背景,而彩食鲜和蜀海为餐饮电竞在线注册企业背景。

                美菜、美团快电竞棋牌平台驴和彩食鲜拥有开放订货平台,中小餐饮门店都可以下单,而蜀海专注于电竞下载供应链服务。从上游来看,除电竞app下载平台集中标准化采购以外,永辉还深入生电竞官宣产端,对电竞体育下载上游生产商进行收购。

                从中游以及产品电竞手机版来看,彩食鲜和蜀海都发展了中央厨房,可以电竞手机版下载提供半成品。

                从下游来看,美菜电竞手机版下载主要针对中小餐厅,美团快驴除中小餐厅外还开始发展自有生鲜门店小象生鲜。彩食鲜以公司电竞手机、高校等大B为主,小B为辅,同时永辉旗下超市电竞平台也成为固定销售渠道。

                蜀海也以面向各品牌电竞平台下载餐厅为主,同时海底捞也是主要电竞最新安卓版下载客户之一。

                生鲜B2B企业缩短蔬菜流通链电竞在线平台条,降低流电竞真人安卓版通成本。

                传统蔬电竞下载网址菜流通链条从农户到消费者层级繁多,根茎类产品每个环节加价约15%,农户出售1元/斤的蔬菜最电竞下注终加价到2.1元/斤。

                而生鲜B2B企电竞安卓版业通过缩短流通链条电竞在线,降低流通成本。

                以宋小菜为例,假设从农户以1元/斤进货,考虑基地冷库冷电竞网址藏成本以及从冷库到城市中心仓的干线物流配电竞在线网站送成本,累计成本1.33元/斤;

                从城市中电竞大咖心仓到农贸市场菜贩,再考虑分拣成本(假设每单100斤)以及城市配送成本,累计成本1.45元/斤,远低于传统模式下电竞在线平台二批商售给农贸市场菜贩的价格电竞注册网站1.8元/斤,十分具电竞登录平台有竞争力。

                未来我国电竞下载生鲜电竞在线平台B2B行业虽然困难重重,但依旧可见曙光。

                1、上游来看:

                一方面,虽然国内农村土地碎片化耕作,但是当有一个农民愿意和平台合作,效果好电竞网址了以后,一个村都可电竞网址能愿意合作。

                另一方面,破碎化的小农经电竞在哪济可能在制度上有所改善。农村通过土地流转可以开展规模化、集约化、现代化的农电竞棋牌下载业经营模式。

                2、中游来看:

                核心电竞靠谱吗主要是冷链物流体系的建造,美菜网已经广泛电竞在线注册布局,彩食鲜、蜀海有各电竞可靠吗自以前的物流体系,美团快驴上线电竞下载网址较晚,覆盖城市数较少。

                宋小菜是将物电竞手机版下载流外包,目前效益较好,但长电竞国际期可能缺乏核心竞争力。

                另外,新鲜蔬菜损耗率高,Sysco运送的产品里,是排到后面电竞怎么样的。冷冻蔬菜排在前面。从侧面可以反映出冷链电竞下载地址的重要性。

                3、下游来看:

                我国目前生鲜主电竞棋牌下载要销售渠道是农贸市场,随着我国“农改超”政策推电竞棋牌进及超市和生鲜电商的渠道渗透率提升,未来电竞大咖下游集中度提高,农贸电竞在线投注市场的占比可能会下降,但一定时期内将继续占据最大份额,宋小菜仍有电竞国际平台发展前景。

                彩食鲜、蜀海做大B客户,销售稳定,美菜网电竞在线平台做小B,已经有一定成效,但如果美团利用外卖业务开启地毯式强攻势,小B粘性较低,对价电竞体育下载格敏感,可电竞赚钱靠谱吗能有所动摇。

                另外,美团还新设线电竞官宣下生鲜门店小象生鲜,未电竞赚钱靠谱吗来借助本地服务团队发展B2B2C模式。

                4、餐饮消费来看:

                80、90后将继续提升餐饮电竞在哪消费。艾瑞调研数据显示,42.5%的受访90后每周在家电竞移动端做饭次数少于4次,且每月在家做饭少于三次的比重是其他年龄段电竞app下载的2倍以上。

                64.6%的80、90后为主的新中产每周外出就电竞真人平台餐超3次,高出整体水平16.4pct,同时在消费金额方面,有近七成新中产消费者平电竞投注均就餐金额超过100元。

                5、产品来看:

                供应链系统电竞下载地址的升级和中央厨房的使用改变了餐饮店的生产方式和裂变速度。

                中餐餐饮中标品和半成品的使用增多使电竞客户端得餐饮企业能够在提升制作效率的同时保证电竞靠谱吗出餐品质的稳定性,减少电竞合法吗用餐者等待时间的同时保证稳定的供给。

                仅电竞在哪供应原始食材利润低,彩食鲜、蜀海发展中央厨房,运送电竞手机版网址预制品,提高利润,也方便客户。

                半成品还可以直接作为外卖送到消费者家里,这方面,美团的本地服务团队更有优势。望湘园剁椒鱼头半成品首发三电竞体育下载天内在天猫电竞下注售出5000份,相当于一家望湘园门店近三个月的销量。

                中国人口众多,生鲜市场规模庞大,但现代化程度不高电竞客户端,销售以农贸市电竞安卓版场为主,基础设施落后、供应链冗长,带来了成本高、效率低、损耗大等问题。

                随着国内物流体系电竞下载的不断完善以及技术的电竞官方进步,生鲜市场的革新也从TOC端走向TOB端,并且电竞投注发展迅猛、百花齐放,有面向餐厅客户的美团快驴和美菜网,也有电竞平台下载面向大B客户、拥有中央厨房的永辉彩食鲜和电竞下载送彩金海底捞蜀海,还有面向中小卖菜主的宋小菜。

                其核心都是减少流通环节,为生鲜零售降本增效,同时也电竞代理的线可以通过加工提升附加值电竞登录平台。

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                国内生鲜市场巨大环节冗电竞下注长,B2B需求强劲

                生鲜市场规模巨大,农贸市场为主要渠道

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                全国餐饮门店数量达566.6万家,以中式餐厅居多。

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                其中,中式快餐与中式正餐合计占比78%,火锅占比5%,西式正餐与西式快餐合计占比3%。

                国内上下游集中度低,供应链冗长、基础设施电竞官宣不足

                国内生鲜产业链从上中下游来看都与国外有着一定差距:

                从上游来看,耕地破碎化,农产品标准程度低、利润低。

                我国农业上游存在耕地分散化、碎片化问题,不便于下游集中采购。

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                中游:供应链冗长,层级多,加价多。

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                而国外生鲜供应链更简洁,供应商从大中型农场或个体电竞手机农户直采后负责分拣、预处理电竞公司直接交与终端客户。

                中游:基础电竞app下载设施不完善,冷链运输使用率低,生鲜损耗高。

                由于冷链设施不足,国内生鲜产品流通效率低下、损耗严重,损耗率达8%-15%,而发达国家平均仅为5%;而果蔬的保鲜率仅为35%,发达国家平均为90%。

                2017年我国农产品物流总额达到4万亿元,但冷链物流运输占比仍然较小,国内冷链物流还有较大的发展空间。

                从下游来看,销售渠道分散化,中小餐厅通过农贸市场采购成本高。

                国内生鲜销售渠道中农贸市场占73%,而超市渠道渗透率仅为22%,相比与发电竞手机版下载达国家70%以上的水平,仍有较大差距。

                农贸市场具有个人摊主分散经营的特点,集中度低,而中小餐厅为了保证食材新鲜、降低库存,往往选择到附近的农贸市场采购,但是价格较高、食材品质也不甚稳定。

                国内生鲜变革从toC端走向toB

                行业发电竞代理展历程:生鲜链条从C到B的互联网化

                在我国生鲜行业的互联网化电竞是真的吗历程中,C端目前发展更成熟,倒逼B端供应链效率提升。对于消费者而言,农产品有食材需求和熟食需求两种。

                在我国,生鲜产业链的互联网化是以满足C端需求为初衷的。

                目前C端互电竞下载联网化已渐成熟,饿了么、美团外卖满足熟食需求,每日优鲜、京东到家满足食材需求,C端互联网化日渐成熟的同时倒逼供应链往效率还有较大改进空间电竞代理的B端走,出现了美菜、链农等餐电竞棋牌饮食材B2B电商。

                我国生鲜互联网化以服务C端开始,B端百花齐放电竞领彩金,目前电竞可靠吗初现领先者。

                1) 2005-2011年,探索期。

                2005年为消费者提供生鲜的易果生鲜成立,2011年为大型主体提供生鲜交易信息服务的农产品批发平台一亩田成立,农产品初步互联网化。

                2) 2011-2016年,市场启动期。

                2013年C端生鲜就开始大量涌现并获得融资,天猫等综合性电商平台也开始布局。

                但是经过野蛮生长后,2016年腾讯阿里开始投资收购,行业整合。B端生鲜的创业热潮电竞下载地址自2014年开始,服务对象多样化,包括餐厅、酒店、超市等。餐饮端发展较好,2016年美菜网、宋小菜电竞棋牌获得上亿美元融资。

                3) 2017年至今,市场集中度提升,快速发展期。

                2017年资本向头部集中,每日优鲜、易果生鲜获上亿美元融资,坐稳行业领先地位,而许鲜、青年菜电竞app下载平台君倒闭。

                2018年,B端美菜网、宋小菜、美团快驴正在快速布局当中,胜负未分。

                行业格局:供应品类多样化,餐饮端更受资本青睐

                C端发力较早,国内生鲜电商行业目前以ToC平台为主,B2B平台快速电竞手机版网址发展。

                国电竞下载内生鲜产业链从生产商-制造商-经销商-终端-消费者,目前发展较好、竞争较激烈的是ToC平台,分为线上电商、线下门店两类。线上电商包括天猫生鲜、京东到家、每日优鲜等;

                线下门店包括沃尔玛、永辉超市等传统商超,百果园、果多美等水果店,以及盒马鲜生、超级物电竞体育app种等新兴业态门店。

                而专电竞体育app门服务B端的生鲜B2B电商才刚刚崭露头角,包括美菜网、宋小菜等。

                从企业背景来电竞网址下载看,目前国内主要有两类生鲜B2B企业:一电竞投注是互联网背景的公司,如美菜网、美团快驴、宋小菜等,其运营者普遍拥有互联网从业经历,运营特征是要求快速扩张,提升销售规模、用户数量优先。

                二是传统企业裂变而来的供应链公司,如彩食鲜、蜀海等,这类公司具有生鲜从业经验,更能把握电竞下载地址经营细节。

                未来:上下游集中、高效化,商品半成品化

                各家生鲜B2B平台特点不一,各有优势。美菜和电竞棋牌平台美团快驴为互联网背景,而彩食鲜和蜀海为餐饮企业背景。

                美菜、美团快驴和彩食鲜拥有电竞下载网址开放订货平台,中小餐饮门店都可以下单,而蜀海专注于供应链服务。从上游来看,除集中标准化采购以外,永辉还深入生产端,对上游生产商进行收购。

                从中游以及产品来看,彩食鲜和蜀海都发展了中央厨房,可以提供半成品。

                从下游来看,美菜主要针对中小餐厅,美团快驴除中小餐厅外还开始发展自有生鲜门店小象生鲜。彩食鲜以公司、高校等大B为主,小B为辅,同时永辉旗下超市也成为固定销售渠道。

                蜀海也以面向各品牌餐厅为主,同时海底捞也是主要客户之一。

                生鲜B2B企业缩短电竞公司蔬菜流通链条,降低流通成本。

                传统蔬菜流电竞登录平台通链条从农户到消费者层级繁多,根茎类产品每个环节加价约15%,农户出售1元/斤的蔬菜最终加价到2.1元/斤。

                而生鲜B2B企业通过缩短流通链条,降低流通成本。

                以宋小菜为例,假设从农户以1元/斤进货,考虑基地冷库冷藏成本以及电竞在线网址从冷库到城电竞代理的线市中心仓的干线物流配送成本,累计成本1.33元/斤;

                从城市中心仓到农贸市场菜贩,再考虑分拣成本(假设每单100斤)以及城市配送成本,累计成本1.45元/斤,远低于传统模式下二批电竞苹果版商售给农贸市场菜贩的价格1.8元/斤,十分具有竞电竞公司争力。

                未来我电竞在哪国生鲜B2B行业虽然困难重重,但依旧可见曙光。

                1、上游来看:

                一方面,虽然国内农村土地碎片化耕作,但是当有一个农民愿意和平台合作,效果好了以后,一个村都可能愿意合作。

                另一方面,破碎化的小农经济可能在制度电竞棋牌下载上有所改善。农村通过土地流转可以开展规模化、集约化、现代电竞棋牌化的农业经营模式。

                2、中游来看:

                核心主要是冷链物流体系的建造,美菜网已经广泛布局,彩食鲜、蜀海有各自以前的物流体系,美团快驴上线较晚电竞最新安卓版下载,覆盖城市数较少。

                宋小菜是将物流外包,目前效益较好,但长期可能缺乏核心竞争力。

                另外,新鲜蔬菜损耗率高,Sysco运送的产品里,是排到后面的。冷冻蔬菜排在前面。从侧面可以反映电竞棋牌下载出冷链的重要性。

                3、下游来看:

                我国目前生鲜主要销售渠道是农贸市场,随着我国“农改超”政策推进及超市和生电竞代理鲜电商的渠道渗透率提升,未来下游集中度提高,农贸市场的占比可能会下降,但一定时期内将继续占据最大份额,宋小菜仍有发展前景电竞怎么样。

                彩食鲜、蜀海做大B客户,销售稳定,美菜网做小B,已经有一定成效,但如果美团利用外卖业务开启地毯式强攻势,小B粘性较低,对价格敏感,可电竞官宣能有所动摇。

                另外,美团还新设线下生鲜门店小象生鲜,未来借助本地服务团队发展B2B2C模式。

                4、餐饮消费来看:

                80、90后将继续提升餐饮消费。艾瑞调研数据显示,42.5%的受访90后每周在家做饭次数少电竞移动端于4次,且每月在家做饭少于三次的比重是其他年龄电竞国际平台段的2倍以上。

                64.6%的80、90后为主的新中产每周外出就餐超3次,高出整体水平16.4pct,同时在消费金额方面,有近七成新中产消费者平均就餐金额超过100元。

                5、产品来看:

                供应链系统的升级和中央厨房的使用改变了餐饮店的生产方式和裂变速度。

                中餐餐饮中标品和半成品的使用增多使得餐饮企业能够在提升制作效率的电竞合法吗同时保证出餐品质的稳定性,减少用餐者等待时间的同时保证稳定的供给。

                仅供应原始食电竞官方网站材利润低,彩食鲜、蜀海发展中央厨房,运送预制品,提高利润,也方便客户。

                半成品还可以直接作为外卖送到消费者家里,这方面,美团的本地服务团队更有优势。望湘园剁椒鱼头半成品首发三天内在天猫售出5000份,相当于一家望湘园门店近三个月的销量。

                中国人口众多,生鲜市场规模庞大,但现代化程度不高,销售以农贸市场为主,基础设施落后、供应链冗长,带来了成本高、效率低、损耗大等问题。

                随着国内物流体系的不断完电竞棋牌平台善以及技术电竞优惠的进步,生鲜市场的革新也从TOC端走向TOB端,并且发展迅猛、百花齐放,有面向餐厅客户的美团快驴和美菜网,也有面向大B客户、拥有中央厨房的永辉彩食鲜和海底捞蜀海,还有面向中小卖菜主的宋小菜。

                其核心都是减少流通环节,为生鲜零售降本增效,同时也可以通过加工提升附加值。

                参照美国生鲜B2B龙头Sysco的发展,以及结合国内现实情况,我们认为目前中国上游农场和下游餐厅、农贸市场分散的客观情况是制约生鲜B2B发展的重要因素,短期内可能还难以出现大的B2B龙头。

                长期来看,生鲜B2B的发展或将倒逼上游集中度提升,而下游客户集中度的提升也将成为大趋势,生鲜B2B潜力巨大。生鲜供应链价值显现,看好生鲜壁垒高超市企业。

                生鲜超市一方面能够抵御线上冲击,另一方面在经济下行时期也具有较强的需求刚性,生鲜供应链价值逐渐显现;新零售逐步演进,助力线下零售供应链和前台消费者体验两端效率提升。


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